どうも。

 

 

 

 

 

阿嘉です。

 

 

 

 

 

久しぶりのブログです。

 

 

 

 

 

ネタ探しにデジカメのデータを整理しているとこんなん写真が出てきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見たまんまですが『ぶくぶく茶』です。

 

 

 

 

 

ここでうんちく

 

 

 

 

 

沖縄のぶくぶく茶は一説では1700年代に中国からの使節をもてなすために生まれ

 

 

 

 

 

上流階級のたしなみだったという。明治時代～戦前には大衆的な飲み物になり

 

 

 

 

 

お祝いの席などで飲まれるようになった。 ところが、戦火で多くの茶器が焼け

 

 

 

 

 

戦後は各種清涼飲料水に押されて消滅の危機に。また、戦後の混乱で、泡を立てるのに

 

 

 

 

 

最適な硬度の高い沖縄の水を手に入れづらくなったことも影響した。他の沖縄食文化に比べて

 

 

 

 

 

馴染みが薄いのには、そのような背景がからみたいです。

 

 

 

 

 

 

ちなみに自分で泡立てました 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しかも４人分。

 

 

 

 

 

泡立て終わったころには腕がパンパンです。

 

 

 

 

 

ですが自分で泡立てたぶくぶく茶はとても美味しかったです。

 

 

 

 

 

みなさんも良かったらお試し下さい

 

 

 

 

 

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